ILMU GIZI

Ilmu Gizi ( Nitrience science ) adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur/ ikatan kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh, yang berguna bila dimasukkan ke dalam tubuh, dalam hubunganya dengan kesehatan optimal tubuh.

Ruang lingkup cukup luas, dimulai dari cara produksi pangan, perubahan pasca-panen (penyediaan pangan, distribusi dan pengolahan pangan, konsumsi makanan serta cara pemanfaatan makanan oleh tubuh yang sehat dan sakit).

Ilmu gizi berkaitan dengan ilmu agronomi, peternakan, ilmu pangan, mikrobiologi, biokimia, faal, biologi molekular dan kedokteran. Informasi gizi yang diberikan pada masyarakat, yang meliputi gizi individu, keluarga dan masyarakat; gizi institusi dan gizi olahraga.

YANG DIPELAJARI ILMU GIZI

Dasar Ilmu Gizi, Matematika, Anatomi, Fisika, Kimia Organik, Biokimia, Biologi Manusia, Biostatistik, Genetika, Fisologi, Patofisiologi penyakit, Epidemiologi, Etika dan Hukum Kesehatan, Imunologi, Metabolisme Energi dan Zat Gizi Makro-Mikro, Metabolisme Gizi Ibu Hamil, Sistem Pelayanan Kesehatan, Tumbuh Kembang Anak, Analisa Pangan, Dietetik, Kulinari, Dietetika Penyakit Degenerative, Dietetika Penyakit dan Defisiensi, Ilmu Bahan Makanan, Ilmu Pangan, Mikrobiologi Pangan, Pengendalian Mutu dan Teknologi Pangan, Fisiologi Olahraga, Manajemen Industri Pelayanan Makanan, Metode Penelitian dan Penilaian Status Gizi, Antropologi, Komunikasi, Ilmu Pendidikan, Konseling, Psikologi, Sosiologi.

PROSPEK JURUSAN ILMU GIZI

Lembaga Kesehatan Masyarakat

• LSM Lembaga Swadaya Masyarakat
• Organisasi Internasional non Pemerintah
• Dll

Institusi Pemerintahan

• BPOM Badan Pengawas Obat dan Makan
• BKP Badan Ketahanan Pangan
• Puskesmas Pusat Kesehatan Masyarakat
• Dinas Kesehatan Kota; Kabupaten dan Propinsi
• Dll

Konsultan Gizi

• Konsultan Gizi Anak
• Konsultan Gizi Diet
• Konsultan Gizi Ibu Hamil
• Dll

Tenaga Pengajar dan Pendidik

Perusahaan Industri Makanan

• Pengawas Mutu
• Uji Status Gizi
• Perancang Resep
• Dll

Wirausaha

• Jasa Pesan-Antar untuk klinik, rumah sakit dan perorangan
• Membuka sasana
• Membuka klinik konsultasi gizi

JURUSAN ILMU GIZI ADA DI

• Universitas Andalas
• Universitas Indonesia
• Universitas Diponegoro
• Universitas Gajah Mada
• Universitas Airlangga
• Institut Pertanian Bogor
• Universitas Jendral Soedirman
• Universitas Brawijaya
• Universitas Hasanuddin
• Universitas Profesor Buya Hamka
• Universitas Indonusa Esa Unggul
• Universitas Respati
• Universitas Muhammadiah Surakarta
• Universitas Ngudi Waluyo Ungaran
• Universitas Sebelas Maret ( Pascasarjana )